清热润肺小炒——肉丝蚝油角瓜片


秋季清热润肺吃什么好?小编向您推荐一道家庭小炒——肉丝耗油角瓜片,很开胃下饭哦!下面是它的详细做法,希望您能喜欢。

清热润肺小炒——肉丝蚝油角瓜片

清热润肺小炒——肉丝蚝油角瓜片

清热润肺小炒——肉丝蚝油角瓜片

清热润肺小炒——肉丝蚝油角瓜片

食材食谱热量:778(大卡)

主料 角瓜1个猪瘦肉适量

辅料 大蒜适量玉米油适量耗油适量米醋适量白糖适量十三香适量料酒适量适量鸡精适量

方法/步骤

这道小炒的做法简单,味道鲜香。先准备好主要的食材:角瓜,猪瘦肉和大蒜。

清热润肺小炒——肉丝蚝油角瓜片

把角瓜一分为二,挖去瓜瓤清洗干净。

清热润肺小炒——肉丝蚝油角瓜片

接下来要把角瓜切成薄厚均匀的片,装进干净的盘子里。

清热润肺小炒——肉丝蚝油角瓜片

猪瘦肉切成细丝,大蒜切成蒜末,备用。猪瘦肉在半冻的状态下比较好切。

清热润肺小炒——肉丝蚝油角瓜片

锅里倒入适量的玉米油烧热,将猪肉丝和蒜末一起放进锅里炒至猪肉变色,同时加入适量的酱油炒匀。

清热润肺小炒——肉丝蚝油角瓜片

接下来往锅里加入准备好的角瓜片。

清热润肺小炒——肉丝蚝油角瓜片

炒至角瓜片变软,依次加入适量的十三香,耗油,少许的料酒,米醋,白糖翻炒均匀。

清热润肺小炒——肉丝蚝油角瓜片

出锅的时候,调入适量的盐和鸡精。

清热润肺小炒——肉丝蚝油角瓜片

将炒好的菜盛出来,装进干净的盘子里,撒上香菜,红椒片即可。

清热润肺小炒——肉丝蚝油角瓜片

注意事项

角瓜不用炒的太久,熟了就可以盛出来了。

标签: 小炒, 肉丝, 蚝油, 瓜片, 清热润肺
分类: 美食&菜谱
时间: 2015-09-13

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