鸡蛋小船的做法


用鸡蛋白来做小盅,载着一个个圆乎乎的小肉丸,像艘小船一样,而且味道清淡但不失鲜美,蛋白质、脂肪、蔬菜都有了,孩子都很喜欢吃。

鸡蛋小船的做法

食材食谱热量:9.5(大卡)

主料 雞蛋3個豬肉餡200克香菇1朵胡蘿卜1小塊

辅料 1/2小匙植物油1匙料酒少許蠔油1大匙清湯3大匙水澱粉1大匙

方法/步骤

準備所需材料。

鸡蛋小船的做法

將雞蛋洗淨,放入冷水鍋中煮熟,撈出剝去蛋殼,切成兩半,再將蛋黃取出留蛋白備用。

鸡蛋小船的做法

豬肉餡加入鹽、蠔油、料酒、蔥末,用筷子順順一個方向攪拌至肉餡上勁。

鸡蛋小船的做法

雙手蘸少許水,將肉餡做成丸子,釀入雞蛋白內。

鸡蛋小船的做法

放入蒸鍋中蒸至肉餡熟嫩後端出

鸡蛋小船的做法

鍋內加適量油燒熱,放入香菇末、胡蘿卜末、鹽、清湯燒開,再用水澱粉勾芡。

鸡蛋小船的做法

鸡蛋小船的做法

淋在肉丸上即可。

鸡蛋小船的做法

注意事项

這樣一份美味的雞蛋蒸丸子就出來了,不僅營養,而且還很合小朋友的喜歡。

标签: 营养, 鸡蛋, 小船
分类: 美食&菜谱
时间: 2014-08-24

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