干煸豆荚制作方法


干煸是川菜中相当普遍的一种做法。只要是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香,清新爽口。而干煸豆角算是一个家常川菜的代表作。

用料

食材食谱热量:800(大卡)

主料 豆角 适量 大虾米 适量 葱末 适量 蒜末 适量 姜末 适量 芽菜 适量 生抽 适量 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量 香油 适量

方法/步骤

准备好所有的食材。

干煸豆荚制作方法

葱姜蒜全部切末,虾米用水泡软也切末,芽菜取出备用

干煸豆荚制作方法

炒锅倒油烧热,倒入豆角翻炒

干煸豆荚制作方法

慢慢煸炒至豆角水分已干,外皮皱缩。

干煸豆荚制作方法

把豆角拨在锅边,底油放入葱姜蒜,虾米和芽菜煸炒出香。

干煸豆荚制作方法

再把豆角混合一起继续煸炒,加入少许盐和糖

干煸豆荚制作方法

加入少许生抽。

干煸豆荚制作方法

再淋入香油,鸡精。

干煸豆荚制作方法

全部翻炒均匀即好。

干煸豆荚制作方法

标签: 营养, 制作方法, 豆荚
分类: 美食&菜谱
时间: 2015-07-19

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